Zipperallmys
Konsten att sitta i soffan i en zipperall, kolla på nittiotalsserien Kamelonten och äta Chocolate Chip Cookies är underbart bra! Speciellt när man är sjuk. Jag lyckas alltid bli sjuk när jag äntligen ska vara ledig. En lite talang jag har, eller så är det bara Murphy som spökar. Jävligt typiskt iaf. Fast lite skönt att bara hänga i soffan, trots att jag missar det fina vädret.
Angående Kamelonten, eller the Pretender som serien heter på engelska, så var jag och min mamma jättekära i huvudpersonen när vi följde serien när jag var liten. Men han är inte alls snygg längre. Typiskt.
Chocolate Chip Cookies (glutenfria)
Servera med mjölk, på äkta amerikanskt vis!
Blir en plåt kakor, så där lagom många till ett fika.
Ingredienser
125 gr rumsvarmt smör
1 dl farinsocker
1 ägg
1,5 dl glutenfri mjölmix (jag använda Lailas)
1,5 tsk pofiber (för att de inte ska flyta ut så mkt, mina flöt ut en del iaf så ta lite mer)
0,5 tsk bakpulver
1 krm salt
1 dl hackade nötter (jag körde på färdighackade hasselnötter och mandlar)
ca 50 gr hackad mjök choklad
ca 50 gr hackad mörk choklad
Rör socker och smör krämigt. Rör ner ägget. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dessa. Vänd ner chokladen och nötterna. (Det är typ en smet tills man har i chokladen och nötterna, det ska vara jävligt kletigt)
Lägg degsmeten i plastfolie och forma till en rulle. Låt rullen ligga i frysen i 30 min.
Skär ca 1 cm tjocka skivor av rullen, lägg på bakplåtsklädd ugnsplåt.
Grädda i 200 grader mitt i ugnen i 10 min (håll ordentlig koll! Jag råkade bränna mina i kanterna, fast de var goda ändå).
